Le Halal : nouvelle tendance éphémère ou avènement d’une nouvelle ère ?

Zakaria Nana

Alors que le terme Halal a été défini dès 1997, il demeure encore mal connu. De l’agroalimentaire à la santé, en passant par le tourisme ou la finance islamique, l’industrie Halal représentait « un marché de plus de 2 000 milliards de dollars en 2010 » dans le monde.

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